Seja para comemorar acontecimentos ou apenas para apreciar um bom jantar informal,
receber em casa amigos e familiares é ideal para criar momentos e memórias afetivas em
nossas vidas.
Mas para isso é preciso pensar em todos os detalhes, como o cardápio que será servido,
decoração da mesa posta e, até mesmo, a música do ambiente. Neste contexto, o
planejamento da recepção é um requisito primordial para o sucesso da mesma.
O Planejamento nada mais é do que se avaliar todos os requisitos para preparar uma
recepção, seja ela um pequeno jantar ou até mesmo uma festa.
Durante o planejamento da recepção devemos conhecer e saber primeiramente qual será
o motivo da recepção, como por exemplo: uma retribuição de convite, um jantar para
apresentar o novo apartamento etc.
Precisamos também conhecer o perfil de quem estamos convidando e por meio deste
perfil, poderá definir o formato de nossa recepção, por exemplo: um jantar para amigos,
um almoço para seus avós etc. sabendo o perfil será possível definir o cardápio, o local
em que vamos receber nossos convidados (busque sempre equilíbrio e harmonia) de e por
último definir a data da recepção.
Vamos a um exemplo, se for receber um casal de amigos de infância com um perfil
moderno, podemos fazer uma noite de finger foods, receber na varanda. Já caso receba
um casal mais velho como seus avós o ideal é apresentarmos um jantar ou almoço
completo e servir na sala de jantar.
Algumas dicas importantes
A anfitriã que conduz a recepção. Em caso de almoços ou jantares, a anfitriã que convida
os convidados a servir. Use sempre a criatividade para decorar a mesa ou servir os pratos.
A iluminação é um item muito importante, aposte os abajures e luminárias com luzes
amareladas que são mais aconchegantes e velas. Prepare sempre uma música ambiente para deixar a recepção ainda mais aconchegante. Confira sempre o lavado ou banheiro social, tenha sempre papel higiênico reserva, um caixinha com remédios básicos e fio dental caso seu convidado precise.
Antes dos convidados chegarem borrife um pouco de home spray no local onde será a
recepção. Esteja sempre pronta pelo menos 30 minutos antes dos convidados chegarem.
Se for a anfitriã, procure não servir pratos complicados e certifique-se que tenha todos os
talheres necessários (como pinça para lagostas servidas na casca).
Dicas para decorar sua mesa
A mesa posta deve ser montada de acordo com os itens que você irá servir, por exemplo: servir um
jantar com um prato único, um sorvete de sobremesa e um suco como bebida. Posicionaremos os itens a seguir, jogo americano ou tolha de mesa, prato raso, talheres de mesa (garfo e faca) e talher de sobremesa (colher para o sorvete), taça de água ou copo para a bebida.
A decoração de mesa é um item muito importante, pois ela faz com que sua mesa fique ainda mais
linda e harmônica. Segue abaixo algumas dicas para decorar sua mesa. Caso opte em usar flores naturais, o ideal e que os arranjos sejam feitos no dia, no final da tarde no caso de um jantar, pois assim, as flores vão estar frescas durante a recepção. O arranjo de mesa deve sempre ser harmônico com os tons predominantes na composição da mesa.
Arranjos do centro de mesa não devem ultrapassar 30 cm de altura, para não atrapalhar
os convidados durante as conversas à mesa. É importante não utilizar flores muito perfumadas, pois o excesso de perfume interfere no gosto dos pratos.
Utilizar velas na decoração de mesa é muito agradável, pois cria um clima ainda mais
aconchegante e original. Tenha em casa, pequenos potinhos/vasinhos de diferentes alturas para montar arranjos de flores. Opte por ter flores permanentes caso, não tenha flores naturais. Bom, espero que este conteúdo possa ter ajudado e inspirado a planejar sua próxima recepção. Viva momentos memoráveis ao redor da mesa!
