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Cookie com pipoca de Alpino da PopCorn Gourmet!

Rendimento: aproximadamente 15 a 20 cookies médios

Ingredientes:

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 120 g de açúcar cristal

• 140 g de açúcar mascavo

• 2 ovos grandes

• 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha

• 295 g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 270 g de gotas ou raspas de chocolate meio amargo

• 100 g de PopCorn Gourmet – Sabor Alpino

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar cristal e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Acrescente os ovos e o extrato de baunilha, misturando bem.

2. Em outra tigela, combine os ingredientes secos: farinha de trigo, bicarbonato de sódio e sal.

3. Incorpore os ingredientes secos à mistura cremosa, mexendo delicadamente. Adicione metade das gotas de chocolate, mantendo a textura leve para não desenvolver o glúten e garantir a maciez típica do cookie.

4. Acrescente a PopCorn Gourmet Sabor Alpino, misturando suavemente para que o cookie fique com sabor e textura únicos.

5. Leve a massa à geladeira por 2 horas para firmar, facilitando a modelagem das bolinhas.

6. Modele pequenas bolinhas com a ajuda de duas colheres e disponha-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Para um toque final especial, coloque algumas pipocas de Alpino da PopCorn Gourmet sobre cada cookie.

7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até que fiquem dourados e prontos para saborear.